ALIMENTOS E CONSUMO: Estudos Acadêmicos

Grupo de Estudos de Consumo:

http://www.estudosdoconsumo.com.br/quem-somos/

Pesquisadores envolvidos:

http://www.estudosdoconsumo.com.br/equipe-2/

Trabalhos acadêmicos:

“Compras coletivas de produtos orgânicos e participação política: um estudo de caso da rede ecológica/RJ”

http://r1.ufrrj.br/cpda/wp-content/uploads/2012/07/Disserta%C3%A7%C3%A3o-Camila-Batista-Marins-Carneiro.pdf

“Ambientalização e politização do consumo e da vida cotidiana: uma etnografia das práticas de compra de alimentos orgânicos em Nova Friburgo”

http://r1.ufrrj.br/cpda/wp-content/uploads/2011/08/dissertacao_marcelo_castaneda_2010.pdf

Tendências do Consumo Alimentar:

http://www.enec2014.eventos.dype.com.br/simposio/view?ID_SIMPOSIO=5

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